近日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《食品用冰生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（T/CNFIA 187-2024，冰勛制冷作為制冷設(shè)備源頭工廠，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中邁出了重要一步，榮幸地成為了標(biāo)準(zhǔn)制定的起草單位之一！參與該項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草編制。

△圖源：全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)

       這兩年，食用杯冰因其便利、安全、創(chuàng)意DIY等個(gè)性優(yōu)勢(shì)而持續(xù)走紅，推動(dòng)了食用冰產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。然而，食用冰的污染來(lái)源多樣，涉及生產(chǎn)、運(yùn)輸、存貯，銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。我國(guó)目前對(duì)食用冰生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

       食用杯冰作為食用冰的重要分類，其整體生產(chǎn)流程包含了凈水、制冰、速凍篩冰、灌裝覆膜、裝箱等環(huán)節(jié)，將這么多復(fù)雜的設(shè)備集成到一起，并有序聯(lián)動(dòng)起來(lái)自動(dòng)生產(chǎn)并非易事。

△ 食用冰應(yīng)用場(chǎng)景

       冰勛制冷對(duì)食用冰制冰機(jī)及成套生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)由來(lái)已久，經(jīng)過(guò)幾年的摸爬滾打，冰勛制冷在食用冰生產(chǎn)成套設(shè)備的集成與優(yōu)化，以及提升衛(wèi)生健康方面，歷經(jīng)了很多挫折，也取得了一系列技術(shù)成果。截止目前，已經(jīng)交付加正在交付的食用杯冰袋冰生產(chǎn)線累計(jì)達(dá)十余條，其中不乏農(nóng)夫山泉等行業(yè)龍頭。

       在探索食用冰生產(chǎn)更科學(xué)、健康、規(guī)范的研發(fā)生產(chǎn)過(guò)程中，我們也陸續(xù)收獲了國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)家專精特新小巨人企業(yè)等科研榮譽(yù)，數(shù)個(gè)發(fā)明專利與新興應(yīng)用專利也在研發(fā)探索中烙上了冰勛制冷的名字。

△凈水設(shè)備                                                                 △制冰設(shè)備

       “民以食為天，食以安為先”，隨著《食品用冰生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》的發(fā)布，將為食用冰的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，尤其是食品安全生產(chǎn)方面，提供行業(yè)規(guī)范化指導(dǎo)，確保食用冰從生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售，一直到消費(fèi)者舌尖上（口中），每一個(gè)環(huán)節(jié)都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生安全要求，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，推動(dòng)食用冰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

       冰勛制冷將以此次參與《食品用冰生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》為契機(jī)，生產(chǎn)交付更綠色健康、智能高效的食用冰設(shè)備為目標(biāo)，為冰品經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。