一個(gè)全新的賽道就被年輕人捧上了天

今年夏天，

冰杯突然成了現(xiàn)象級(jí)的“消費(fèi)單品”。

打開(kāi)社交媒體，搜索關(guān)鍵詞，

能看到“冰杯自制飲品”“冰杯DIY”“

冰杯調(diào)酒”等數(shù)萬(wàn)篇帖子。

有廠商日產(chǎn)量從40噸擴(kuò)產(chǎn)到100多噸，

“還滿足不了”，

接下來(lái)還要擴(kuò)產(chǎn)到200噸；

  以至于到什么程度呢？飲品品牌巨頭農(nóng)夫山泉、茶飲連鎖巨頭蜜雪冰城，乃至東北奧雪等冷飲品牌，都開(kāi)始賣起了冰，爭(zhēng)相布局這個(gè)市場(chǎng)。把飲用水冷凍成食用冰，怎么就成了新賽道？

一切都有跡可循

  看來(lái)冰杯的生意，看似簡(jiǎn)單，但也不簡(jiǎn)單。

  這個(gè)夏天冰杯爆火，是長(zhǎng)期醞釀的結(jié)果。在天眼查App上，以制冰廠為關(guān)鍵詞，可以搜索到2033家存續(xù)企業(yè)，其中約490家為近三年成立的新公司，成立時(shí)間不滿一年的公司有144家。農(nóng)夫山泉跨界制冰，也不是心血來(lái)潮。2023年5月，農(nóng)夫山泉申請(qǐng)了標(biāo)貼（冰杯）專利，并且在7月就開(kāi)始營(yíng)銷上了。除此之外，羅森、711、盒馬等便利店商超也早早開(kāi)售冰杯。

  把飲用水冷凍成冰塊裝進(jìn)塑料杯里，這是冰杯的本質(zhì)，它的價(jià)值體現(xiàn)在和其他酒水飲品搭配使用中。在日韓等國(guó)家，冰杯早已成為消費(fèi)習(xí)慣，比如日本的便利店中，冰杯的年銷售量足足有25.7億杯。在中國(guó)市場(chǎng)中，僅為萌芽狀態(tài)，因此，冰杯賽道的想象空間非常大。據(jù)《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》預(yù)測(cè)，未來(lái)三年冰品冰飲在即時(shí)零售渠道增速預(yù)計(jì)將達(dá)到39%，遠(yuǎn)超全渠道8%的增速。預(yù)計(jì)2026年，冰品冰飲即時(shí)零售銷售規(guī)模將實(shí)現(xiàn)超過(guò)4倍增長(zhǎng)，有望突破630億元，并可能成為即時(shí)零售的標(biāo)志性品類。同時(shí)，《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》顯示，超過(guò)40%的消費(fèi)者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下食用。這里面所有的品類都能和冰杯產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，讓冰杯撬出相當(dāng)可觀的份額。

利潤(rùn)肉眼可見(jiàn)

  商業(yè)的觸手一定是去追求利潤(rùn)。盡管從消費(fèi)者角度冰杯DIY比購(gòu)買現(xiàn)制飲品劃算了很多，但冰杯在商家眼里依然是賺錢的寶貝。就拿農(nóng)夫山泉的冰杯來(lái)說(shuō)，160克食用冰+一個(gè)塑料杯，便利店零售價(jià)4.4元?？吹竭@里你不妨查查看，一瓶550ml的農(nóng)夫山泉礦泉水多少錢？

  因此，冰杯賽道剛剛開(kāi)啟，也已經(jīng)是卷王蓋地的狀態(tài)，為了搶占市場(chǎng)份額，甚至有的品牌冰杯下調(diào)了將近一半。即便如此，仍然有得賺。

  向C端，冰杯的商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)在給消費(fèi)者提供了新的、個(gè)性化的消費(fèi)方式；向B端，冰杯給卷成麻花的飲品賽道提供了新的出口和生機(jī)。

怎么踏入冰杯這個(gè)產(chǎn)業(yè)中

  杯冰正引領(lǐng)一股冰飲經(jīng)濟(jì)的新時(shí)尚，成為投資創(chuàng)業(yè)的一片藍(lán)海。對(duì)于大型的食用冰廠，選擇冰勛制冷生產(chǎn)的自動(dòng)化食用杯冰生產(chǎn)線，整套生產(chǎn)選是集無(wú)人化、自動(dòng)化創(chuàng)新設(shè)備系統(tǒng)，專為大規(guī)模生產(chǎn)、衛(wèi)生健康、高質(zhì)量的食用方冰廠而設(shè)計(jì)。這套自動(dòng)化生產(chǎn)線，無(wú)論是產(chǎn)能，效率，衛(wèi)生等方面，當(dāng)然也有一個(gè)明顯的“缺點(diǎn)”，就是比較貴！

  那么對(duì)于小型食用冰廠而已，可以用人工來(lái)替代部分自動(dòng)化作業(yè)。凈水到制冰，這兩個(gè)環(huán)節(jié)是必須機(jī)器來(lái)完成，但食用冰制好之后，后續(xù)包裝可以通過(guò)手工打包設(shè)備，安排人工來(lái)完成，整體投資只有全自動(dòng)食用冰生產(chǎn)線的1/3左右。